ガス直火型抽出釜、ガス型・ＩＨ型平釜、スプレードライヤーを設置。
今回、はじめて導入しましたスプレードライヤーは、粉末でありながら
香味油や液体のような調理感を実現する「直火スプレーパウダー」を
新商品として製造していきます。

品質管理面では、ＨＡＣＣＰ方式を導入し、製造フロアに応じてクリーン
・準クリーン・汚染のゾーン区分による衛生管理を行ないます。
また、製造過程で出る排気については、これまでのノウハウを集結。
最新のスクラバーを設置し、周囲に臭いが出ないよう周辺環境への
配慮を徹底しています。

ＭＩＮＡＴＯファクトリーでは、国内最大級の直火調味料専用ラインをメインとしております。
食材を焼いたり、炒めたり、フライしたりするのと同じ100℃以上の高温で加工し、その香りと
味を引き出したものが「直火調味料」です。